2021全球最受讚譽威士忌50大排名！日威響、蘇威Macallan五強不入
本年度全球最受讚譽威士忌名單正式出爐！由來自25個國家的威士忌專家與行家，據品牌系列作品的性價比、質素、穩定性等標準評選而得，有趣的是，強如日本調和威士忌的響，或炒價飛天的蘇格蘭Macallan皆五強不入，到底排頭位的是哪些品牌？附50大全名單。
著名國際酒業雜誌《Drinks International》剛剛發布了2021年全球最受讚譽威士忌品牌()的50大排名報告。這項調查來自25個國家的威士忌專家與行家的意見，受訪者與相關品牌並無關聯。他們需要根據以下的三項準則，列出自己心目中的前10名威士忌：
其中同一類型的威士忌不能超過5個，排名第一的品牌有10分，第二名的品牌有9分，如此類推。最後以各品牌的分數的總和定出最終的全球排名。香港瘋炒的日本威士忌當然榜上有名，但強如日本調和威士忌的響，還有蘇格蘭威士忌Macallan竟然5強不入，到底排名靠前的是何方神聖？讓我們從5強開始倒數！
蘇格蘭著名的單一純麥威士忌The Balvenie，看來她不僅擄獲了台灣酒迷的歡心，放眼全球也有不少擁躉。由首席調酒大師David Stewart帶領的Balvenie，保存了蘇格蘭釀酒的傳統工藝，人手翻麥、維護蒸餾器、製桶皆有獨到的造藝。Balvenie的12年DoubleWood單一純麥威士忌，雖然比一般12年來得貴，但飲過就知是物有所值。
美國威士忌Michter’s進佔前五位置，人氣相當強勁。Michter’s成立於1753年，為美國歷史首間威士忌蒸餾廠（前稱Shenk’s）。Michter’s作品採用美國種植的穀物為原料，以銅製蒸餾器進行二次蒸餾，並以非冷疑處理的方式保持威士忌最原始的風味。有些酒友會認為美國波本多是嗆喉、重甜、單調，但Michter’s卻釀製了平衡度高，風味與層次豐富的威士忌作品。從未認識美國威士忌的酒友們，這裡是很好的入門階。
蘇格蘭Islay Island的Lagavulin擠進前三並不意外，她迷人的泥煤煙燻、海水鹹香與複雜風味廣受酒迷追捧，甚至擁有「艾拉島之王」的美譽。這裡不得不提Lagavulin系列的恆常作品 — Lagavulin 16年單一純麥威士忌，醇厚的雪梨桶搭配泥煤、煙燻，還有海藻般的鹹味與麥芽糖般的香甜非常誘人，多年來於國際比賽獲獎無數，現時也是很多酒迷家中常備的酒款之一！
愛爾蘭威士忌Redbreast強勢上榜！威士忌業界不斷察見愛爾蘭威士忌復興的勢頭，Redbreast就是領軍的酒廠之一。知更鳥在1991年復廠後推出核心酒款：12年、12年原酒，15年與2必威香港1年，透過Single Pot Still與自家的釀酒工藝形成獨特風格，不僅曾獲得International Wine and Spirit Competition (IWSC)的冠軍頭銜，Jim Murray更於2018年的《Whisky Bible》中把Redbreast 21年評為年度最佳威士忌的亞軍，實力毋庸置疑。
日本威士忌的最終勝利者，是Suntory旗下的核心品牌山崎Yamazaki。作為本報告排名最高的威士忌，也是前5名中唯一的日威，山崎的榮光是日威之父鳥井信治郎的信念，與日本史上首間威士忌酒廠的傳承。2015年《Whisky Bible》將Yamazaki評為世界最佳威士忌，全世界酒迷都趨之若騖。現時要買的話，12年的炒價大約$1,600左右，18年已差不多炒上萬元水平，但大家明白，這價錢炒賣成份遠高於人們對威士忌的喜愛。
Photo 06p. 山崎
全球50大最受讚譽威士忌品牌全名單（bold large）
1. Yamazaki
2. Redbreast
3. Lagavulin
4. Michter’s
5. The Balvenie
6. Ardbeg
7. Bruichladdich
8. Springbank
9. Chichibu
10. Hibiki
11. Bunnahabhain
12. Nikka
13. Johnnie Walker
14. Bowmore
15. The Macallan
16. Woodford Reserve
17. Teeling
18. Four Roses
19. Laphroaig
20. Uncle Nearest
21. Glendronach
22. Cotsworlds
23. Glenfarclas
24. Kavalan
25. Glenmorangie
26. Glen Scotia
27. Blanton’s
28. Kyro
29. Coal ila
30. Waterford
31. Aberlour
32. Hakushu
33. Yoichi
34. Talisker
35. Glenfiddich
36. Kilchoman
37. Paul John
38. Amrut
39. Aberfeldy
40. Elijah Craig
41. George Dickel
42. Maker’s Mark
43. Starward
44. Craigellachie
45. George T Stagg
46. Penderyn
47. Compass Box
48. Glenrothes
49. Auchentoshan
50. Jameson
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